Bolo de Cenoura

Olá queridos!

Hoje essa receita de bolo de cenoura, fácil, ficou uma delícia! Eu fiz com o ganache por cima (receita aqui), mas de preferência, pra não aumentar as calorias, melhor sem (rsrsrs).

Vamos lá?

Ingredientes:

• 3 cenouras
• 3 ovos
• 100 ml de óleo de coco (receita aqui)
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco e as cenouras. Acrescente o açúcar e a aveia e bata novamente. Por último, acrescente o fermento e misture com uma colher até que a massa fique bem homogênea. Despeje essa mistura em uma forma untada (eu untei com óleo de coco e o farelo de aveia) e asse em forno pré aquecido por 30 minutos.

Beijos!

Ganache de Chocolate Funcional

Oi gente!

Essa receita de ganache é muito fácil e vamos usar em outras receitas. É claro que se você quiser comer somente ela, tudo bem, é uma delícia! Dá pra acompanhar frutas, fica muito bom!

Vamos lá?

Ingredientes:

• 1 barra de chocolate 70% Cacau picado
• 1 xícara (chá) de leite de coco caseiro (receita aqui)
• 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde (receita aqui)

Modo de Fazer

Em uma panela, junte o chocolate e o leite de coco. Leve ao fogo até derreter todo o chocolate. Depois, acrescente a biomassa e misture bem.

E está pronto!

Fácil né?

Beijos!

Receita de Óleo de Coco Caseiro

Oi gente!

Bom, essa receitinha é do querido óleo de coco, que estamos usando muito! Fica um pouco mais barato do que comprar já pronto, aí vai da sua disponibilidade de tempo pra fazer, se compensa ou não.

Pode acontecer também como aconteceu com a gente, nosso óleo de coco tinha acabado e resolvemos fazer o nosso próprio!

O início  da receita é a mesma do leite de coco (receita aqui) mas vou mostrar o passo a passo aqui também.

Primeiro vamos retirar a polpa de dois cocos (tem explicando no post acima) e bater com 750 ml de água.

E agora vamos coar. Coei na peneira mesmo porque é o que eu tenho, mas tem aqueles paninhos bem fininhos pra coar que fica melhor ainda.

Esse leite vamos por na panela e deixar fervendo até virar o óleo! Olha como fica:

Legal né?

Beijos!