Genteeee!!!! Essa receita dá duas receitas, o leite e a farinha de coco, que a gente vai usar em muitas outras receitas.
É muito fácil e muito econômica. Eu comprei um coco seco e paguei por volta de R$ 4,00. O leite rendeu uns 700 ml. Se formos comprar aqueles vidrinhos de 200 ml iríamos pagar por volta de R$ 3,00.
E a farinha de coco rendeu uns 200 gr, mais ou menos. Se formos comprar essa mesma quantidade sairia uns R$ 8,00. Gente, estou colocando os menores valores que encontro, tem leite e farinha de coco muito mais caro que isso! Fora que são produtos caseiros, livres de aditivos e conservantes.
Receita rápida, prática, saudável e econômica. Vamos lá?
O coco seco tem 3 furinhos. Um deles é mais molinho. Vamos furar esse buraquinho, descartar a água e colocar no forno por uns 10 minutos. Depois, vamos abrir esse coco com a ajuda de um martelo. É fácil, tá gente? rsrsrs...
Conforme formos batendo, o coco vai abrindo e a polpa vai se separando da casca.
Depois vamos ferver 750 ml de água e bater junto com a polpa no liquidificador.
Agora vamos coar. O bagaço que vai sobrando na peneira, vamos colocando em uma assadeira.
O leite já está pronto!
Agora o bagaço a gente leva ao forno na temperatura mais baixa por cerca de uma hora. Fui mexendo de 15 em 15 minutos para não queimar. Depois é só bater no liquidificador e está pronto!
Não é fácil?
Beijos
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